Tomahawk
minimo 2 persone Su prenotazione
Menù del giorno
Tagesmenu
Fr. 16.00
Piatto del giorno
Piatto del giorno / Tagesteller
Fr. 14.00
TAGLIERE Di salumi nostrani e formaggi locali
accompagnati con miele ticinese e pepe alle erbe aromatiche della Val Bavona
Pasta fresca
Ravioli Ticinesi
ripieno formaggio della Val Verzasca e pepe alle erbe aromatiche della Val Bavona
Risotto alla milanese
Risotto della Trattoria
con merlot di Gudo e luganighetta nostrana
Proposta menù per 2 persone
Assaggio di salumi nostrani e formaggi delle nostre alpi , insalata, Tartare
Tartare di manzo (CH)
da 250 gr.
Bistecca di manzo
Entrecôte di manzo
Picanha di manzo
min 2 persone
Duo di Tartare
Tartare di manzo CH e Tartare di razza bovino piemontese
Tartare a volontà
classica, di fassona Piemontese o duo di tartare
Tartare di bovino razza piemontese ( fassona)
da 250 gr. condita con sale olio e pepe
Tagliata di bovino razza piemontese (fassona)
da 320 gr.
Ribeye di bovino razza piemontese
gr. 320
Spiedone di bovino razza piemontese
gr. 220
Filetto di cavallo
Paillard Vitello
Luganighetta
con risotto ( min 2 persone)
Misto carni
a scelta tra : Collo di maiale, luganighetta, Ribeye di bovino razza piemontese, lombata d'agnello, filetto di torello e tagliata di fassona piemontese entrecôte di bisonte
Barbecue al tavolo
con carni miste di prima scelta con patate e insalata e burro aromatizzato della Trattoria minimo 2 persone attesa 20 min. per scaldare il barbecue
Arrosticini abruzzesi
minimo 2 persone menù dell'arrosticino: 10 arrosticini e patate
Porchetta della Trattoria
su prenotazione minimo 15 persone
Raclette
Classica mista ( 3 tipi di formaggio) oppure mista con formaggio di pecora e capra + pancetta nostrana, cipolle e ananas Fr. 9.- di supplemento P.p.
Fondue di formaggio mucca o capra
minimo 2 persone
Fondue Bourguignonne
minimo 2 persone manzo, cavallo, cervo e fassona piemontese servita con patate al forno , riso al burro del Gottardo e 6 salse fatte in casa . anche di Selvaggina
Fondue chinoise
minimo 2 persone manzo, vitello, cavallo e fassona piemontese servita con riso e patate al forno, 6 salse fatte in casa
CONTATTI
- Via alla Chiesa 26, CH - 6515 Gudo (Ticino)
- +41 91 840 97 70Riservazioni solo telefoniche
- info@trattoriagudese.ch
- Da Martedi a Venerdi: 11.45 - 14.00 / dalle 18.45- 0:00 Sabato: dalle 18.45- 0:00 Domenica e lunedì: chiuso In caso di pranzo, orari prolungati Non si accettano carte di credito Si accettano Euro