sella di capriolo
min 2 persone con spätzli fatti in casa, cavolini di Bruxelles, castagne glassate, cavolo rosso e pere. 2 portate
Cosce di rana
minimo 4 persone con contorno
Fr. 34.- P.p.
Tomahawk
minimo 2 persone Su prenotazione
Menù del giorno
Tagesmenu
Fr. 16.00
Piatto del giorno
Piatto del giorno / Tagesteller
Fr. 14.00
TAGLIERE Di salumi nostrani e formaggi locali
accompagnati con miele ticinese e pepe alle erbe aromatiche della Val Bavona
Pasta fresca
da Fr. 15.- a 19.-
Ravioli freschi ripieni
ripieno formaggio della Val Verzasca e pepe alle erbe aromatiche della Val Bavona
Fr. 19.90
Risotto alla milanese
Risotto della Trattoria
con merlot di Gudo e luganighetta nostrana
risotto al merlot di Gudo con zafferano nel cestino di parmigiano
Fr. 22.50
Minestrone ticinese fatto in casa
Crema di zucca
Coniglio in umido con risotto
Proposta menù per 2 persone
Assaggio di salumi nostrani e formaggi delle nostre alpi , insalata, Tartare
Fr. 39.90 P.p.
Tartare di manzo (CH)
da 250 gr.
Fr. 34.90
Bistecca di manzo
Entrecôte di manzo
Picanha di manzo
min 2 persone
Duo di Tartare
Tartare di manzo CH e Tartare di razza bovino piemontese
Fr. 36.00
Tartare a volontà
classica, di fassona Piemontese o duo di tartare
Fr. 42.- P.p.
Tartare di bovino razza piemontese ( fassona)
da 250 gr. condita con sale olio e pepe
Fr. 35.90
Tagliata di bovino razza piemontese (fassona)
da 320 gr.
Fr. 39.90
Ribeye di bovino razza piemontese
gr. 320
Fr. 40.00
Spiedone di bovino razza piemontese
gr. 220
Fr. 29.80
Filetto di cavallo
Paillard Vitello
Luganighetta
con risotto ( min 2 persone)
Misto carni
a scelta tra : Collo di maiale, luganighetta, Ribeye di bovino razza piemontese, lombata d'agnello, filetto di torello e tagliata di fassona piemontese entrecôte di bisonte
Barbecue al tavolo
con carni miste di prima scelta con patate e insalata e burro aromatizzato della Trattoria minimo 2 persone attesa 20 min. per scaldare il barbecue
Arrosticini abruzzesi
minimo 2 persone menù dell'arrosticino: 10 arrosticini e patate
Fr. 24.90 (menù)
Porchetta della Trattoria
su prenotazione minimo 15 persone
CONTATTI
- Via alla Chiesa 26, CH - 6515 Gudo (Ticino)
- +41 91 840 97 70Riservazioni solo telefoniche
- info@trattoriagudese.ch
- Da Martedi a Venerdi: 11.30 - 14.00 / dalle 18.30- 0:00 Sabato: dalle 18.30- 0:00 Domenica e lunedì: chiuso In caso di pranzo, orari prolungati Non si accettano carte di credito Si accettano Euro